８月 ひんやり、
さっぱり冷たい麺特集！ |
| 変わり五目そうめん |
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しょうが風味の鶏ミンチたれは温かいにゅうめんにも合いますよ。 |
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| ■材料（２人分） |
そうめん
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２束 |
| 鶏ミンチ |
５０ｇ |
| しょうがのすりおろし |
小匙１ |
| ○出し汁 |
２００ｃｃ |
| ○しょうゆ |
・大さじ１と1/2 |
| ○みりん |
大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 |
適宜 |
| きゅうり |
1/2本 |
| 白ねぎ |
５ｃｍ |
| 卵 |
１個 |
| かまぼこ |
５枚 |
| 干ししいたけ |
５枚 |
| ●干ししいたけの戻し汁 |
・５０ｃｃ |
| ●砂糖 |
小匙１ |
| ●みりん |
小匙１ |
| ●しょうゆ |
小匙１ |
| 油 |
少々 |
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| 作り方 |
| ４ |
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| ○を鍋に入れ鶏ミンチを入れてよく混ぜてから火にかける。 |
| ５ |
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| ４の鶏肉がほぐれ火がとおれば水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止めてからしょうがのすりおろしを入れて冷ます。 |
| ６ |
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| そうめんを茹でて流水で洗い水切りをしたら器に入れ１，２，３を盛り付け５をかける。 |
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