８月 ひんやり、
さっぱり冷たい麺特集！ |
| ちらしそば |
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ちらし寿司のように盛り付けたにぎやかそばです。 |
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| ■材料（２人分） |
和そば
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２玉 |
| 卵 |
１個 |
| 海老 |
６尾 |
| きゅうり |
１本 |
| 干ししいたけ |
５枚 |
| 青ねぎの小口切り |
適宜 |
| 刻みのり |
適宜 |
| そばめんつゆ |
２００ｃｃ |
| ●干ししいたけの戻し汁 |
５０ｃｃ |
| ●砂糖 |
小匙１ |
| ●みりん |
小匙１ |
| ●しょうゆ |
小匙１ |
| ○酒 |
大さじ１ |
| ○塩 |
ひとつまみ |
| 油 |
少々 |
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| ４ |
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| きゅうりは千切りにしてそばは表示通り茹で流水で洗い冷やしておく。 |
| ５ |
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| 器にそばを盛り付け１，２，３ときゅうりを彩りよく盛り付けめんつゆを添えます。 |
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