| １２月 栄養たっぷり牡蠣料理特集 |
| 牡蠣のトマトスープ |
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牡蠣をトマト風味のスープで煮込みました。体がとても暖まりますよ。 |
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| ■材料（２人分） |
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○牡蠣 |
１００g |
| ○小麦粉 |
適宜 |
| ○トマト缶 |
カットしてあるもの２00ｇ |
| ●玉ねぎ |
1/2個 |
| ●セロリ |
1/2本 |
| ●じゃがいも |
大１個 |
| ○オリーブ油 |
大さじ2 |
| ○水 |
４００cc |
| ○ローリエ |
1枚 |
| ○コンソメ |
１個 |
| ○砂糖 |
小さじ1/２ |
| ○塩 |
少々 |
| ○こしょう |
少々 |
| ○生クリーム |
少々 |
| ○あさつき |
少々 |
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| 作り方 |
| ４ |
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| アクをとりながら、煮込み、塩、こしょうで味を整える。 |
| ５ |
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| 器に入れて、生クリームと適当な大きさに切ったあさつきを散らす。 |
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