１月　とってもヘルシー 豆腐の料理特集 豆腐のあんかけ 鶏の唐揚げと、あんがよく合っておいしいですよ。だし汁は少し濃いめにとって下さいね。		■材料（2人分） 　○豆腐　 1/2丁 　●だし汁　 １５０ｍｌ 　●しょう油　 大さじ１．５ 　●みりん　 大さじ２ 　○片栗粉　 大さじ1/2 　○鶏の唐揚げ　 ２個 　○人参　 ３ｃｍ 　○いんげん　 3本 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　         ４ 　 器に温めた豆腐を入れ、３のあんをかける。 　 　 　 　   このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 人参、いんげん、唐揚げは細かく切る。 ２ 　 豆腐は食べやすい大きさに切り、湯に塩を少し入れた鍋を沸騰させ、温める。 ３ 　 別の鍋に●を入れ沸騰したら１をいれ、火が通ったら片栗粉を大さじ1の水で溶いたものを加え、とろみをつける。

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