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月 栄養豊富な食品
ブロッコリーを使ったレシピ
ロッコリー入り卵サラダ
ブロッコリーの緑がきれいな卵サラダです。
■材料(2人分)
○ブロッコリー
1/2株
○卵
3個
●マヨネーズ
大さじ2
●レモン汁
こさじ1
●塩、こしょう
少々
○サラダ菜
適宜
4
サラダ菜をしいた器の上にいれる。
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■つくりかた
1
卵は茹でて殻をむき、みじん切りにする。
2
ブロッコリーも茹でて、小さく切っておく。
3
ボウルに1と2と●を加えてよくまぜる。
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