１２月 クリスマスメニューで
ホームパーティ |
| パエリア |
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ちょっと焦げ目がつくくらいしっかりと水分を飛ばすと、香ばしくてｇｏｏｄで〜す！ |
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| ■材料（４人分） |
米
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３合 |
| にんにく |
１かけ |
| たまねぎ |
１個 |
| いか |
１杯 |
| えび |
５尾 |
| あさり |
２００ｇ |
| 水 |
２．５カップ |
| サフラン |
小さじ１ |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| 顆粒コンソメ |
大さじ１ |
| トマト缶 |
２００ｇ |
| 塩こしょう |
少々 |
| レモン |
適量 |
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| 作り方 |
| ４ |
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| ３の具をパエリアパンの周りに寄せ、中央で米を透き通ってくるまで炒める。 |
| ５ |
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| １と顆粒コンソメ、トマト缶、塩こしょうを加えて全体を軽くかき混ぜ、中に入っているえびを上の方に置き直し、あさりも並べる。 |
| ６ |
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| ふたをして弱火で１５〜２０分炊いた後、ふたを取って更に加熱して水分を飛ばす。レモンをくし型に切り、飾る。 |
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