１月　ポカポカあったまる 鮭をつかったホットメニュー 鮭のクリームシチュー コクのある真っ白なクリームシチューです。		■材料（４人分） 　○生鮭 2切れ 　○たまねぎ 1個 　○じゃがいも １個 　○人参 １本 　○ほうれん草 1/2把 　●ホワイトソース缶 １缶 　●水 250cc 　●牛乳 150cc 　○生クリーム 100cc 　○塩・こしょう 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　  ４ 　 ３の鍋に●を加えて中火にかける。 ５ 　 沸騰してきたら、じゃがいもを戻し入れさらに弱火で２０分。塩・こしょうで味を整え、仕上げに生クリームとほうれん草を加えてできあがり。 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 鮭は皮をとりのぞいてから一口大に切り、油少々をひいたフライパンで軽く焼き目をつけておく。ほうれん草はゆでて食べやすい長さ切っておく。 ２ 　 たまねぎは薄切り、じゃがいもと人参は食べやすい大きさに切っておく。　 ３ 　 鍋に油をひいて、２を炒め、全体に油が回ったらじゃがいもだけ取り出しておく。

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