１月　ポカポカあったまる 鮭をつかったホットメニュー 鮭のかす汁 体がホッと暖まる一品です。		■材料（４人分） 　○鮭切り身(甘口)　 ３切れ 　○酒かす ５０ｇ 　○人参 1/2本 　○大根 1/2本 　○里芋 ４個 　○万能ネギ 少々 　○だし汁 ３カップ 　●みそ 大さじ３　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 酒かすとみそを加える。 ５ 　 ５分ほど煮込んだら完成。食べるときに万能ネギをふる。   　   このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 鮭、人参、大根、里芋は食べやすい大きさに切る。 ２ 　 酒かすは細かくちぎっておく。 ３ 　 鍋にだし汁と１を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、 あくを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮る。

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