２月　寒さを吹っ飛ばそう！ 元気もりもりニラ料理特集 ニラたっぷり餃子 定番の餃子なら、め〜いっぱいニラを食べられます！		■材料（４人分） 　ニラ ２束 　豚ひき肉 ２００ｇ 　キャベツ １/８個 　白菜 １/８個 　長ネギ １本 　にんにく ２かけ 　しょうが １かけ 　○ラード ５０ｇ 　○ごま油 ５０ｍｌ 　○しょうゆ 大さじ３ 　○卵 １個 　○鳥ガラスープの素 大さじ１ 　○片栗粉 適量 　○塩コショウ 少々 　餃子の皮 ２〜３袋 　油 適量　 　●しょうゆ 大さじ１ 　●酢 大さじ１ 　●ラー油 少々 　 　作り方 ４ 　 ３を餃子の皮で包む。 ５ 　 フライパンに油をしき、餃子を並べて少し焦げ目がついたら湯を入れ水分がなくなるまで焼く。 ６ 　 ●を混ぜ合わせ、餃子をつけていただく。 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ニラは小口切り、長ネギはみじん切り、キャベツと白菜は軽くゆでてみじん切りにする。 ２ 　 １をボールに入れ、すりおろしたにんにくとしょうがを加え、○を加えて混ぜる。 ３ 　 ２に豚ひき肉を入れて、なめらかになるまでしっかりとよく練り混ぜる。

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