９月　夏の疲れをいやす、 体にやさしいレシピ特集 しょうがあんかけ豆腐 体をあたためるしょうが風味のあんかけ豆腐です。		■材料（２人分） 　○絹ごし豆腐 1/2丁 　○カニ風味かまぼこ 2本 　○しょうが 1かけ 　○水溶き片栗粉 少々 　●だし汁 300cc 　●うす口しょうゆ 小さじ１強 　●みりん 小さじ1/2 　●塩 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　  　作り方 ４ 　 小鉢に半分に切った豆腐を盛りつけ、３のあんをかける。カニ風味かまぼこを上にのせて完成。 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 豆腐はざるにのせて水気を切る。カニ風味かまぼこは食べやすくカットする。 ２ 　 しょうがは皮をむき、すりおろしたら絞っておく。(絞り汁を使う) ３ 　 鍋に●を入れ、中火で沸騰させる。煮立ったら２の絞り汁を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

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