今日のお味噌汁



おいしいお味噌汁があればそれだけでご飯が楽しくなりますよね。ワンパターンになりがちなメニューにひと工夫してみませんか？


vol.2 玉ねぎ、人参、オクラの味噌汁「赤、緑、白の色鮮やかな味噌汁です。他のおかずの色あいが足りないときに重宝します。栄養バランスもＧＯＯＤ！」

		材料：（2人分）玉ねぎ　１/2個人参　1/3本オクラ　4本だし汁　350ｃｃ合わせ味噌　大さじ1と1/2

		作り方：
		１、オクラは塩ずりして産毛を取り、へたを落として斜め半分に切る。。

		２、人参は細めの拍子切りにする。

		３、玉ねぎは7ｍｍ幅の輪切りにする。

		４、だし汁を温めて人参、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってきたらオクラを加えて1分煮る。

		５、いったん火を止め、合わせ味噌を溶き入れて再び火にかけ、煮立つ直前で火を止める。