今日のお味噌汁



おいしいお味噌汁があればそれだけでご飯が楽しくなりますよね。ワンパターンになりがちなメニューにひと工夫してみませんか？


vol.6 かぼちゃの味噌汁「かぼちゃを薄い味噌汁で煮ておくのがコツ。三つ葉は最後に散らして、シャキシャキ感を残します」

		材料：（2人分）かぼちゃ…100ｇ三つ葉…少々だし汁…350ｃｃ合わせ味噌…大さじ1と1/2

		作り方：
		１、かぼちゃは種とわたを取り、2ｃｍ角に切って、皮をところどころむく。

		２、三つ葉は2ｃｍ長さに切る。

		３、かぼちゃはかぶるくらいの水で7分ゆでる。

		４、だし汁に味噌大さじ1を溶き入れ、火にかけ、かぼちゃを入れて3分ゆでる。

		５、いったん火を止め、残りの味噌を溶き入れる。

		６、再び火にかけ、三つ葉を散らし、煮立つ直前で火を止める。