今日のお味噌汁



おいしいお味噌汁があればそれだけでご飯が楽しくなりますよね。ワンパターンになりがちなメニューにひと工夫してみませんか？


vol.7 揚げなすとみょうがの味噌汁「揚げなすのコクと、みょうがの爽やかさが美味しい組み合わせの味噌汁です」

		材料：（2人分）なす…1本みょうが…１個万能ねぎ…1本だし汁…350ｃｃ合わせ味噌…大さじ1と1/2 揚げ油…適量

		作り方：
		１、なすは縦半分に切り、さらに横半分に切る。揚げ油を熱し、なすを揚げる。

		２、みょうがは薄い輪切りにする。

		３、ねぎは小口切りにする。

		４、だし汁を火にかけ、なすを入れてゆでる。

		５、いったん火を止め、味噌を溶き入れる。

		６、再び火にかけ、ねぎを散らし、煮立つ直前で火を止める。器に盛って、みょうがをのせる。