今日のお味噌汁



おいしいお味噌汁があればそれだけでご飯が楽しくなりますよね。ワンパターンになりがちなメニューにひと工夫してみませんか？


vol.8 すくい豆腐とすりゴマの味噌汁「味噌とすりゴマを練り混ぜておくのがポイントです」

		材料：（2人分）豆腐…1/2丁すりゴマ(白)…大さじ2 三つ葉…2本だし汁…300ｃｃ赤味噌…大さじ１

		作り方：
		１、豆腐は水気を切る。

		２、三つ葉は2ｃｍ長さに切る。

		３、味噌とすりゴマは練り混ぜる。

		４、だし汁を火にかけ、豆腐を玉じゃくしですくって入れる。

		５、軽く沸騰したらいったん火を止め、ゴマ味噌を溶き入れる。

		６、再び火にかけ、三つ葉を散らし、煮立つ直前で火を止める。