今日のお味噌汁



おいしいお味噌汁があればそれだけでご飯が楽しくなりますよね。ワンパターンになりがちなメニューにひと工夫してみませんか？


vol.27 笹かまぼこの生姜味噌汁「しょうがは風味を増すだけでなく、風邪予防の効果も」

		材料：（2人分）笹かまぼこ…２枚しょうが…1/2かけ万能ねぎ…１本だし汁…350ｃｃ合わせ味噌…大さじ1と1/2

		作り方：
		１、笹かまぼこは火であぶって斜め切りにする。

		２、しょうがは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

		３、だし汁を火にかけ、笹かまぼこをゆでる。

		４、いったん火を止め、味噌を溶き入れる。

		５、再び火にかけ、ねぎを散らし、煮立つ直前で火を止める。

		６、器に注いで針しょうがを添える。