今日のお味噌汁



おいしいお味噌汁があればそれだけでご飯が楽しくなりますよね。ワンパターンになりがちなメニューにひと工夫してみませんか？


vol.31 もやしの三色味噌汁「三色の色どりがきれいな一椀。もやしの風味が味噌とよく合いますよ」

		材料：（2人分）もやし…軽くひとつかみ分にんじん…2ｃｍさやえんどう…４枚だし汁…350ｃｃ合わせ味噌…大さじ1と1/2

		作り方：
		１、もやしは根を取っておく。にんじんは細切りにする。さやえんどうは筋を取り、細切りにする。

		２、だし汁ににんじんを入れて火にかける。

		３、さやえんどうともやしを加え、もやしがしんなりするまでゆでる。

		４、いったん火を止め、味噌を溶き入れる。

		５、再び火にかけ、煮立つ直前で火を止める。