今日のお味噌汁



おいしいお味噌汁があればそれだけでご飯が楽しくなりますよね。ワンパターンになりがちなメニューにひと工夫してみませんか？


vol.37 三色花びら椀「ひな祭りにちなんだ桃の花型のお味噌汁で、祝膳を飾りましょう」

		材料：（2人分）大根…2ｃｍにんじん…1/4本京にんじん…1/4本だし汁…350ｃｃ白味噌…大さじ1と1/2

		作り方：
		１、大根、にんじん、京にんじんは3～4ｍｍ幅の輪切りにし、それを花の型抜きで抜く。

		２、だし汁を火にかけ、野菜をゆでる。

		３、いったん火を止め、味噌を溶き入れる。

		４、再び火にかけ、煮立つ直前で火を止める。