白菜とちくわの煮物 - あったか煮物 - 今月の特集

1月あったか煮物
白菜とちくわの煮物

	しょうがが香って胃にやさしい、冬になると食べたくなる一品です。


■つくりかた
１
白菜は一枚ずつはがして水洗いして、葉はざく切り、軸はそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。ちくわは1本を4等分に切る。えのきは根元を切り落としてほぐす。しょうがは皮をそぎ、せん切りにする。
２
鍋に調味料●を入れ、1の野菜を加えて中火にかける。煮立ったらちくわも加える。
３
弱火にして野菜が十分柔らかくなるまで煮る。