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1月 心もからだもあったまるシチュー
コーンクリームシチュー
コーンでほどよい甘さととろみが出ます。
■材料（2人分）
鶏もも肉
1枚
ねぎ
1本
にんじん
1/2本
エリンギ
1本
サラダ油
適量
●牛乳
400cc
●クリームコーン（缶詰）
2/3缶
●洋風スープの素
小さじ2
塩・こしょう
少々
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■つくりかた
１
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう(分量外)をもみ込む。ねぎは4cm長さに切る。にんじんは厚さ5mmの半月切りにする。エリンギは薄切りにする。
２
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を加えて焼く。肉の表面に焼き色がついてきたら、ねぎ、にんじん、エリンギを加えて炒める。
３
調味料●を加え、煮立ったらふたをして中火で5分、ふたをはずして5分煮る。塩・こしょうで味をととのえる。
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