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特別企画！

花粉症対策レシピ 2012

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大量飛散の2011年より減少するが平年並み

つらい花粉の季節がやってきましたね。2012年の花粉の飛散量は、大量飛散の昨年よりは少ないもの平年並みとのこと。早めの対策をとると同時に、食生活にも気をつけたいですね。花粉症の症状がある人は、この時期アルコールや香辛料などの刺激物は避け、魚メインの和定食を中心とした献立にするとよいでしょう。特にさば、いわし、さんま、あじなどの青魚にはアレルギーを抑制するα-リノレン酸、EPA、DHAが豊富に含まれているので毎日でも摂りたい食材です。また花粉症に有効な成分、ケセルチンを多く含む玉ねぎ、炎症を和らげるポリフェノールを含むしそ、れんこん、症状を抑える効果のあるプロポリスを含むはちみつなども積極的に活用していきたい食材です。