調味料でひと工夫


vol.21　クレイジーソルト

	岩塩ベースの天然ハーブの調味料。食材を選ばず味付けと風味付けが同時に出来るのでとても便利です。肉・魚・野菜・卵料理、パスタ、サラダなど、何にでもぱぱっとふりかけるだけで、手間をかけずにおいしさが数段アップします。


■ブリのクレイジーソルト焼き「ブリと言えば照り焼きですが、我が家には甘辛味が苦手な家族がいるので時々塩焼きで出します。クレイジーソルトで焼いてみたら、ブリの持ち味を損なわない、うまみの濃い塩焼きになりました。」

		材料：(2人分)
		ブリの切り身クレイジーソルトスダチ	1切れ適量 1/2個

		作り方：
		１、オーブントースターは温めておきます。

		２、ブリの切り身の両面にまんべんなくクレイジーソルトをふりかけます。サラダ油をぬったアルミホイルの上にのせてオーブントースターに入れ、うっすら焼き色がつくまで焼きます。

		３、器に盛り付け、スダチを添えます。