調味料でひと工夫


vol.48　シナモンシュガー

	クスノキ科の木の樹皮を乾燥させ、粉末状にした「シナモンパウダー」に、砂糖を程よく混ぜたもの。独特の甘い香りが特徴。バタートーストにふるとおいしい。瓶入りで100円くらいから。


■チーズクリームパイ「冷凍パイシートの上に簡単にできるチーズクリームをたっぷりとぬって焼き上げました。オーブンから流れてくるシナモンの甘い香りがたまりません。」

		材料：（6個分)
		冷凍パイシート ○クリームチーズ ○卵黄 ○砂糖レーズンシナモンシュガー	1枚(100g） 120g 1個大さじ2 1 5g 適量

		作り方：
		１、クリームチーズは室温にもどす。オーブンは180度に温める。

		２、冷凍パイシートは袋の記載通りに解凍する。

		３、ボウルに○を入れてなめらかになるまで練り混ぜる。

		４、2をオーブンシートをひいた天板の上にのせて6等分に切り分け、間隔をおいて並べる。

		５、4に3をたっぷりとぬり、シナモンシュガーをふる。レーズンをトッピングし、オーブンで20分前後焼く。