調味料でひと工夫


vol.91　スキムミルク

	牛乳から脂肪分とほとんどすべての水分を除き、粉末状にしたもの。脱脂粉乳。


■食べ盛りのマカロニサラダ「子供でも食べやすいマカロニサラダに緑黄色野菜とスキムミルクを混ぜて栄養価アップ。マカロニと野菜を同時にゆでるので楽々。スキムミルクは違和感なくなじみます。ツナがたっぷりで食べ応え◎」

		材料：(2～3人分)
		マカロニホウレン草ニンジンタマネギツナ（オイル漬け） ○マヨネーズ ○スキムミルク ○塩コショウ	50g 1/3わ 1/4本 1/4個 100g 40g 大さじ1 味をみて適量プラス

		作り方：
		１、ホウレン草は2～3センチ幅、ニンジンは千切り、タマネギは薄切りにする。

		２、鍋に塩（分量外）を加えた湯を煮立て、マカロニをゆでる。袋の表示のゆで時間をみて、ゆで上がりの1分ほど前にニンジン、タマネギ、ホウレン草も加えて煮る。時間が来たらざるにすべて上げ、水気をしっかり切る。

		３、ボウルに2を入れ、ツナ、○を加えてよく混ぜ、器に盛る。