石焼イモ屋さんの声が嬉しい季節になりました。
野菜を保存するのに、何でも冷蔵庫に入れてしまっている人はいませんか？実はさつまいもの保存の適正温度は１２℃前後なので、

「冷蔵庫に入れると逆に腐りやすくなります。」

また、冬に戸外に置きっ放しにしているのもよくありません。

水気があっても腐りやすく、乾燥も嫌うので新聞紙に包んで保存しましょう。