湯豆腐や味噌汁のだしには欠かせない昆布。顆粒のだしの素を使う人が増えてからは、食卓にない家庭もあると思うのですが、最近は健康志向の人が多く、化学調味料のだしよりも、ミネラル分が豊富な出し昆布が見直されてきています。
でもやっぱりイチイチだしをとるのが面倒な人には

「味噌にだし昆布をつけておく」のをお薦めします。

だしいらずの味噌が作れるだけでなく、昆布も味噌漬けとして食べれて一石二鳥です。是非試してくださいね。