食品が腐りやすい季節がやってきました。
特に豆腐のような腐りやすい食材は買ってきたその日に食べるのがベストです。食べ切れなかった場合は水の中に入れて冷蔵庫で保存します。毎日水を入れ替えると長持ちしますが、それでも２〜３日しか持たないので気をつけましょう。そこで今回お薦めなのは････

「サイの目に切って冷凍保存する」方法です。高野豆腐のような感じになり、お味噌汁の具に重宝します。

冷凍する時はキッチンペーパーで水気をよく切ってからにするといいですよ。