★土曜の主菜★

９月２９日（土）の主菜は---
ビーフシチュー

	サラダ油のかわりにバターで牛肉を炒めると、さらにリッチな味わいに。

　作り方

シチュールウを割り入れ、さらに煮こんでできあがり。


■つくりかた
１
にんじんは一口大の乱切りにする。じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎはくし型に切る。牛肉は軽く塩こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。
２
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める。
３
指定量の水のうち、100ｃｃ分をワインに変えて、ワインと水を入れて、煮る。