★水曜の主菜★

１１月１４日（水）の主菜は---
チキンポトフ

	鶏肉は、骨付きの部分を使うと、スープがより美味しくなります。

　作り方

４

キャベツを形が崩れないように入れる。続いてにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、ローリエを入れ、中火で煮こむ。

５

にんじんが柔らかくなったら塩コショウで味を整え、皿に盛る。


■つくりかた
１
鶏肉は大きめの一口大に切る。キャベツは１/6玉を半分に切る。じゃがいもはくし型に切る
２
にんじんは５ｃｍ長さに切り、縦に４等分する。玉ねぎは丸のまま皮をむいておく。セロリは葉の部分は適当な長さに切り、茎は斜め切りにする。
３
鍋に水カップ3を入れて火にかけ、鶏肉をゆでる。煮立ったらアクをすくい、固形ブイヨンを入れて溶かす。