| ５月２５日（火）の副菜その２は--- |
| ほうれん草とささみのおひたし |
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ささみ、ほうれん草それぞれに下味をつけておくと、薄味でも美味しく仕上がるよ |
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| ■材料（２人分） |
ほうれん草
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1/2把 |
ささみ
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1本 |
だし汁
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大さじ1 |
| しょうゆ(下味用) |
小さじ1 |
(割りじょうゆ用)
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大さじ1 |
塩(ささみ下味用)
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少々 |
| (塩ゆで用) |
ひとつまみ |
| 酒 |
少々 |
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| 作り方 |
| ４ |
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| その根元にしょうゆを振り、もう一度よく絞り、4cm長さに切ってボウルに入れる。 |
| ５ |
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| 粗熱の取れたささみを手で細かく裂き、ボウルに入れる。 |
| ６ |
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| だし汁としょうゆを混ぜて割りじょうゆを作り、ボウルに加えて全体を混ぜる。 |
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