2006.11.20（月）〜2006.11.25（土）は「冬への活力！青菜のおかず」
11月20日（月） ほうれん草と鮭のチーズ焼き ほうれん草はゆでるより炒めたほうが栄養の吸収率が高いそうです。チーズで隠れてしまうので、青菜が苦手な人も食べやすい一品
青菜が苦手な人も食べやすい一品
・ほうれん草と鮭のチーズ焼き
11/21火
・小松菜とささみのゴマ和え
強火で煮るのがプリッと仕上げるコツ
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ぐんと冷え込んできましたね。街中は早くもクリスマスモード☆冬近し、を実感する今日この頃ですが、風邪対策もお忘れなく！この時期旬を迎え安くなる青菜類は、ビタミン類を夏場よりずっと豊富に含み、鉄分やカルシウムもたっぷり、風邪予防の効果満点なのです。旬の力ってすごいですね！というわけで、今週はほうれん草、小松菜、春菊、チンゲン菜など、青菜を使ったおかずをご紹介します♪
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