| １２月２９日（金）の副菜その２は--- |
カレーによく合う
ポテトサラダ |
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隠し味はらっきょうの漬け汁！玉ねぎの少しつんとした香りも、カレーにピッタリです |
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| ■材料（2人分） |
じゃがいも
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2個 |
| 玉ねぎ |
1/8個 |
| きゅうり |
1/2本 |
| らっきょうの漬け汁 |
大さじ1 |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
| 塩 |
少々 |
| 塩コショウ |
適宜 |
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| ４ |
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きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振ってもみ、しんなりしたらキッチンペーパーなどで水気を絞る。 |
| ５ |
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| ボウルのじゃがいもに玉ねぎときゅうりを加え、マヨネーズで全体を和える。 |
| ６ |
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| 味を見て、足りなければ塩コショウで調味する。 |
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