| １２月３０日（土）の副菜その１は--- |
| じゃがいもとひき肉の味噌煮 |
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ごはんがすすむ♪こってりした味付けのおかずです |
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| ■材料（２人分） |
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じゃがいも
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4個 |
| 合いびき肉 |
150ｇ |
| 合わせ味噌 |
大さじ1 |
| しょうが汁 |
少々 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| しょうゆ |
大さじ1と1/2 |
| みりん |
大さじ1と1/2 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| 酒 |
大さじ1と1/2 |
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| ４ |
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| 肉の色が変わり、パラパラになったらじゃがいもを加え、酒を振りかける。 |
| ５ |
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| 水1/2カップを注ぎ、煮立ったら１．で作った調味料を入れて混ぜ、ふたをして弱火で12分くらい煮る。 |
| ６ |
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| じゃがいもに竹串がスーッと通ったら、ふたをとって中火にし、煮汁とひき肉をじゃがいもにまぶすようにして、ひと煮して火を止める。 |
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