| １２月２７日（水）の副菜その１は--- |
| 豚肉のらっきょう酢漬け |
 |
 |
らっきょうの漬け汁も立派な調味料。賢く利用して、無駄なく使おう |
|
|
|
 |
| ■材料（２人分） |
豚小間切れ肉
|
150ｇ |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| レタス |
少々 |
| 小麦粉 |
適量 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| |
|
| （下味用調味料） |
|
| しょうが汁 |
小さじ1/2 |
| しょうゆ |
小さじ1/2 |
| 酒 |
小さじ1/2 |
| |
|
| （仕上げ用調味料） |
|
| らっきょうの漬け汁 |
大さじ3 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
|
|
| ４ |
|
| 仕上げ用調味料を混ぜ、焼きたての豚肉と玉ねぎを漬け込み、味がなじむまでそのまま置く。 |
| ５ |
|
| 皿にレタスを敷き、豚肉のらっきょう酢漬けを盛る。 |
|
|
| |
| |
|
