| １月２５日（木）の主菜その１は--- |
ミンチボールとブロッコリー
のチーズクリーム煮物 |
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火を止めてからチーズを加えるのがポイント。でないと分離してしまうので注意！ |
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| ■材料（２人分） |
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合いびき肉
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150ｇ |
| ブロッコリー |
1/2株 |
| しめじ |
1/2パック |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| とろけるチーズ |
50ｇ |
| パン粉 |
大さじ2 |
| 牛乳 |
大さじ2と150ｃｃ |
| 塩コショウ |
適量 |
| ナツメグ |
少々 |
| 小麦粉 |
適量 |
| バター |
10ｇ |
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| ４ |
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| フライパンにバターを熱し、肉団子を入れて転がしながら、中まで火が通るよう、じっくり加熱し、取り出す。 |
| ５ |
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| 同じフライパンでしめじを炒め、塩コショウする。肉団子を戻しいれ、ブロッコリーも加え、牛乳を注ぎ、沸騰してから3分煮て火を止める。 |
| ６ |
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| とろけるチーズを加え、すばやく混ぜて溶かし、すぐに器に盛る。 |
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