| １月２３日（火）の副菜その２は--- |
| ねぎじゃこチヂミ |
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ゴマ油でパリッと仕上げるのがコツ。市販の餃子のタレがない場合は、酢じょうゆに数滴ラー油をおとして作ってみてね |
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| ■材料（２人分） |
中ねぎ
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2〜3本 |
| ちりめんじゃこ |
大さじ2 |
| 卵 |
1個 |
| 小麦粉 |
1/4カップ |
| 片栗粉 |
大さじ1 |
| 中華だしの素 |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| ゴマ油 |
大さじ1 |
| 餃子のタレ |
お好みで |
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| ４ |
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| 卵焼き器にサラダ油を熱し、３．で作ったものを流し入れ、平らにならす。 |
| ５ |
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| うっすら焼き色が付いたらひっくり返し、卵焼き器の縁からゴマ油を回し入れ、カリッと焼く。 |
| ６ |
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| 食べよく切り、餃子のタレをつけていただく。 |
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