| １月２４日（水）の副菜その２は--- |
| ひじきと大豆の煮物 |
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昔ながらのヘルシーな煮物。土曜日のアレンジ分を取り置くのを忘れずに！
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| ■材料（少し多目の二人分） |
| ひじき（乾燥） |
20ｇ
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| 大豆（水煮、又はパック入り蒸し大豆） |
50ｇ
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| 砂糖 |
小さじ1 |
| みりん
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小さじ1と1/2
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| しょうゆ |
小さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| にんじん |
3cm |
| だし汁 |
1/2カップ
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| ４ |
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| 全体に油が回ったら、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして、弱火で10分ほど煮る。 |
| ５ |
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| 煮汁が少なくなったら火を止め、そのまましばらく置いて、味を含ませる。 |
| ６ |
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| できあがりから大さじ2だけ取り置き、残りを器に盛る。 |
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