| ３月３日（土）の主菜は--- |
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お楽しみメンチボールフライ |
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中から何が出てくるかは、食べてみてのお楽しみ♪この分量でだいたい10個くらいできます。肉ダネの作り置きがあると、ぐっと調理がラクになるよ |
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| ■材料（２人分） |
合いびき肉
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150ｇ |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| うずらの卵（水煮、又はゆでてからをむいたもの） |
4個 |
| プロセスチーズ |
20ｇくらい（個包装1個） |
| ウインナー |
1本 |
| ブロッコリー |
1/2株 |
溶き卵
（肉ネ用）
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1/2個分 |
| （衣がけ用） |
1/2個分 |
| 塩コショウ |
少々 |
| ナツメグ |
少々 |
| 小麦粉 |
適量 |
| パン粉 |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| サラダ油 |
小さじ1 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| ウスターソース |
お好みで |
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| ４ |
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| うずらの卵を中心に置いて肉ダネで包み、直径3〜4ｃｍの団子状に丸める。表面に小麦粉をまんべんなく薄くまぶす。チーズ、ウインナーも同様に包み、団子にする。 |
| ５ |
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| 溶き卵1/2個分に小麦粉大さじ2強を混ぜたものに肉団子をくぐらせ、パン粉をつけて衣がけする。 |
| ６ |
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| 中温の油でじっくりカリッと揚げ、引き上げて油を切る。器に盛り、お好みでウスターソースをかけ、ブロッコリーを添える。 |
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