| ３月３日（土）の副菜その１は--- |
| 帯ちらし寿司 |
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ひな祭りにピッタリの華やかなちらし寿司。炒り卵を作るにはフッ素樹脂加工の厚手の鍋が一番ですが、なければフライパンにサラダ油小さじ1をよく熱して使って下さい |
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| ■材料（２人分） |
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ご飯（炊き立てのもの）
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300ｇ |
| 卵 |
1個 |
| さやえんどう |
10枚くらい |
| 鮭フレーク |
適量 |
| 桜でんぶ |
適量 |
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| （寿司酢調味料） |
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| 酢 |
大さじ2強 |
| 砂糖 |
大さじ3/4 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
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| （炒り卵用調味料） |
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| 酒 |
小さじ3/4 |
| 味塩 |
一振り |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
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| （さやえんどうの調味料） |
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| 白だし |
小さじ1/2 |
| 砂糖 |
小さじ1/3 |
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| ４ |
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| 寿司飯を皿に方形に盛り、その上に炒り卵、桜でんぶ、さやえんどう、鮭フレークを帯状にのせる。 |
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