★土曜の副菜その１★

５月２６日（土）の副菜その１は---
小松菜としいたけの炒め煮

	主菜に乏しいビタミンやカルシウムを、この一品でフォロー。薄味でヘルシーです

４

鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒、塩を加え、煮立てる。

５

油揚げを加え、1～2分煮て火を止める。そのまま少し置いて、味を含ませる。


■つくりかた
１
小松菜は根元を落とし、4ｃｍ長さに切る。しいたけは5ｍｍ幅にスライスする。
２
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、幅半分に切って細切りにする。
３
鍋にゴマ油を熱し、小松菜、しいたけを炒める。