| ５月２４日（木）の主菜その１は--- |
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卵スープチャーハン |
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いつものチャーハンに卵スープをかけるだけで、チャイニーズ・カフェ風に♪深めのお皿に盛り付けてね |
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| ■材料（２人分） |
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ごはん
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2杯分 |
| ベーコン |
2枚 |
| 万能ねぎ |
5本 |
| にんじん |
3cm分 |
| しいたけ |
2個 |
| 卵 |
2個 |
| せり |
1/4束 |
| 塩コショウ |
適量 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| 中華だしの素 |
小さじ1 |
| 片栗粉 |
小さじ2 |
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| ４ |
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| 別の鍋に水300ccと中華だしの素を入れて煮立てる。火を弱め、塩コショウと、同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。 |
| ５ |
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| ときほぐした卵を4.のスープに流し入れる。卵が固まらないよう、火が通ってふんわり浮いてくるまで、菜ばしでくるくる混ぜる。せりを散らし、ひと煮して火を止める。 |
| ６ |
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| チャーハンに卵スープをかけていただく。 |
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