| ５月２３日（水）の副菜その１は--- |
| 漬けかつおの山かけ |
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旬のかつおをしっかりめに味付けして山かけに。さくで買うと、切り揃えたお刺身で買うより安く、余分なツマが付いてこないので無駄がありません |
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| ■材料（２人分） |
かつおのたたき(刺身用さく)
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2人分 |
| 長芋 |
70ｇ |
| 大葉 |
2枚 |
| みょうが |
1個 |
| 白だし |
小さじ1/2 |
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| （漬けタレ用調味料） |
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| 味ポン |
大さじ2と1/2 |
| 刺身じょうゆ |
小さじ1 |
| しょうが汁 |
小さじ1 |
| すりごま |
大さじ1 |
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| ４ |
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| 長芋をすりおろし、白だしを混ぜて調味する。 |
| ５ |
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| 器に大葉を敷き、漬けかつおをのせ、とろろをかけ、みょうがの千切りを添える。 |
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