| ７月１４日（土）の副菜その１は--- |
| アスパラと卵のサラダ |
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色鮮やかなサラダ。卵の黄身が崩れないよう、材料は混ぜません。味塩を振っておくと、マヨネーズは控えめでも充分おいしいですよ |
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| ■材料（２人分） |
アスパラガス
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4本 |
| 卵 |
2個 |
| ミニトマト |
5個 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| 味塩 |
少々 |
| マヨネーズ |
適量 |
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| ４ |
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同じ鍋でアスパラガスをゆでる。アスパラガスに火が通ったら、ザルにあげ、粗熱を取って3ｃｍ長さに切る。
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| ５ |
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| 卵をむき、縦に四つ割にしてから横半分に切る。 |
| ６ |
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| 皿に卵、アスパラガス、ミニトマトを盛り合わせ、全体に軽く味塩を振り、マヨネーズをかける。 |
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