| ７月１２日（木）の主菜その１は--- |
| 鶏肉とナスのチリソース風 |
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調味料は塩コショウだけ！あとは素材の旨みがそのままソースになります♪ |
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| ■材料（２人分） |
鶏もも肉
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1枚（約300ｇ） |
| トマト |
1個 |
| アスパラガス |
4本 |
| にんにく |
2片 |
| トマトソース |
100ｇ |
| 塩コショウ |
適宜 |
| オリーブオイル |
大さじ1強 |
| 塩 |
ひとつまみ |
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| ４ |
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| フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼く。程よく焼き目が付いたらひっくりかえして、同様に焼く。 |
| ５ |
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| トマトソースとトマトを加え、ソースを鶏肉にからめるながら煮る。トマトがくたくたに煮えたら、塩コショウで調味する。 |
| ６ |
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| 鶏肉を皿に盛り、ソースをかけ、アスパラガスを添える。 |
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