| ７月１２日（木）の副菜その１は--- |
| ゴーヤと豆腐のサラダ風 |
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豆腐の水切りをきっちりすることで、水っぽくならずに仕上がります。ゴーヤはワタを完全に取ると、苦味が和らぎますよ。」 |
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| ■材料（２人分） |
ゴーヤ
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1/3本 |
| 木綿豆腐 |
1/2丁 |
| にんじん |
1/4本 |
| かつおぶし |
1パック |
| 青じそドレッシング |
適量 |
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| ４ |
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| にんじんは千切りにして、塩を振り、しんなりさせる。 |
| ５ |
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| 豆腐、ゴーヤ、にんじん、かつおぶしの半量をボウルに入れ、青じそドレッシングをかけて、サッと混ぜる。 |
| ６ |
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| 器に盛り、残りのかつおぶしをかける。 |
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