★火曜の副菜その１★

７月１０日（火）の副菜その１は--
小松菜と生揚げのおひたし

	主菜がこってりした味付けでボリューム満点なので、副菜の味付けは控えめにしました。冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ

４

小松菜がしんなりしたら生揚げを加えて2分煮、火を止めてしばらく置き、味を含ませる。


■つくりかた
１
小松菜は4ｃｍ幅に切る。生揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから細切りにする。にんじんは千切りにする。
２
鍋にゴマ油を熱し、小松菜、にんじんを入れてサッと炒める。
３
鍋にだし汁、薄口しょうゆ、酒、みりん、塩を加え、煮る。