2007.10.22（月）〜2007.10.27（土）は 「見直そう！“おふくろの味”的和食」
10月22日（月） 基本の肉じゃが おふくろの味ナンバーワンといえば、やっぱり肉じゃが！肉に下味をつけておくこと、こんにゃくはから炒りしておくことがポイントです！
・基本の肉じゃが
10/23 火
・小松菜としめじの煮びたし
石川県の郷土料理、治部煮をアレンジ
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秋も深まると、何だか無性に和食が恋しくなりませんか？特に昔お母さんが作ってくれたような、煮物系。ヘルシーで栄養バランスが取りやすいのも和食のいいところ。というわけで、今週はなつかしい和食を中心にした献立です。ダシをしっかりとること、素材の下ごしらえをきちんとすることが、おいしい和食を作るポイント。材料やタレを使いまわす「おふくろの技」も駆使して、めざせ「おふくろの味」！！〈担当：わか） 
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