| １０月２３日（火）の副菜その２は--- |
| 里芋と油揚げの味噌汁 |
 |
 |
里芋の下ゆではレンジに任せて簡単に。そのためにも、里芋の厚みをきちんと揃えて切りましょう |
|
|
|
 |
| ■材料（２人分） |
| 里芋（小ぶりのもの） |
3個 |
油揚げ（小）
|
1枚 |
万能ねぎ
|
2〜3本 |
だし汁
|
350ｃｃ |
あわせ味噌
|
大さじ1強 |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
| |
| |
|
| ４ |
|
| 鍋にだし汁を入れ、火にかける。煮立ったら里芋を加え、火を少し弱めて5分ほど煮る。 |
| ５ |
|
| 油揚げを加えてひと煮し、いったん火を止めて味噌を溶き入れる。 |
| ６ |
|
| 再び火にかけて、煮立つ直前に火を止める。お椀に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。 |
| |
|
