| １０月２４日（水）の副菜その１は--- |
| 里芋と一口がんもの含め煮 |
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一口がんもは、食べやすく、里芋と大きさも揃うので理想的ですが、なければ普通のがんもどき（2人分2個）でかまいません |
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| ■材料（２人分） |
里芋(小ぶりのもの)
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5個 |
| 一口がんも |
6個 |
| 三つ葉（あれば） |
少々 |
| だし汁 |
1カップ |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 塩 |
少々 |
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| ４ |
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| いったん落としぶたを取り、里芋の上下を返し、一口がんもも加えて、再び落としぶたをして10分ほど煮る。 |
| ５ |
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| 里芋に竹串を刺して、スッと通るくらいに煮えたら、火を止めてそのまましばらく置く。 |
| ６ |
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| 皿に盛り、三つ葉の葉を飾る。 |
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