| １月２８日（月）の副菜その２は--- |
| りんごのスナック春巻き |
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デザート感覚の一品。揚げたてのアツアツ＆カリカリをどうぞ！ |
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| ■材料（２人分） |
| 春巻きの皮 |
2枚 |
| りんご |
1/2個 |
| レーズン |
大さじ1 |
| グラニュー糖 |
小さじ2 |
| 白ワイン |
大さじ1 |
| レモン汁 |
小さじ1/2 |
| シナモン |
少々 |
| 小麦粉 |
少々 |
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| ４ |
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| 春巻きの皮を縦に3等分する（短冊状の皮が6枚できる）。 |
| ５ |
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| 煮たりんごを6等分して皮の端にのせ、三角に巻いて（スーパーの袋を保存用に畳む要領で！）、巻き終わりを小麦粉を溶いた水をつけてしっかり留める。 |
| ６ |
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| 170℃の揚げ油できつね色にカリッと揚げ、油を切って、皿に盛る。 |
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