| ２月２日（土）の主菜は--- |
| スープカレー |
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ご飯とスープを別々に盛り、ご飯をスプーンですくって、スープに浸していただきます。札幌発のメニューだけあって、体が温まりますよ♪ |
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| ■材料（２人分） |
鶏手羽元肉
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4本（200〜250ｇ） |
| 玉ねぎ |
１個 |
| にんじん |
2/3本 |
| ブロッコリー |
1/4株 |
| かぼちゃ |
100ｇ |
| 卵 |
2個 |
| 固形ブイヨン |
1個 |
| カレールウ |
1人分 |
| カレーパウダー |
小さじ1〜2 |
| ガラムマサラ |
小さじ1/2〜1 |
| バジル |
少々 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| しょうゆ |
小さじ1/2 |
| ウスターソース |
小さじ1/2 |
| 塩コショウ |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ1と1/2 |
| 水 |
600ｃｃ |
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| ４ |
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| その間に、ブロッコリーを小房に分けてゆで、かぼちゃを5ｍｍ幅にスライスしてサラダ油大さじ1/2を敷いたフライパンで焼き、卵をゆでてゆで卵を作る。 |
| ５ |
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| 鍋に殻をむいたゆで卵を入れる。いったん火を止めてカレールウ、カレーパウダー、ガラムマサラ、バジル、砂糖、しょうゆ、ウスターソースを加え、再び火にかける。 |
| ６ |
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| ルウが溶け、全体によく混ざったら味見し、塩コショウで調味する。10分煮て火を止める。深めの器に注ぎ、ブロッコリーとかぼちゃを盛る。別椀にご飯を盛り、添える。 |
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